Au Chinatown, on aime bien revisiter les bons petits plats d’Asie du Sud-Est ;-) … Sur les traces de Madame Ung, notre talentueuse aïeule :-), le Chef Eng Peang crée en 1996 les  (n°102) (canard, miel, carottes marinées, champignons parfumés, coriandre… en feuilles de brick), devenu depuis une des recettes phares de la Maison :-D … Miam miam Enjoy!
https://chinatownbesancon.com/…/croustillants-canard-laque-…/