Bœuf aux champignons noirs et pousses de bambou • 70

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Rencontre du croquant-fondant de la pousse de bambou et du tout-mou-tout-cool du champignon noir autour de petits morceaux de bœuf à peine épicés, cela donne un plat très adapté pour bien se régaler 😀 … Le Bœuf aux champignons noirs et pousses de bambou (n°70), un standard du Chinatown toujours aussi surprenant ??? oui oui !!! 😉
Pour l’accompagner avec succès, le choix de Sokha : un Côtes-du-Rhône rouge de la Maison Chapoutier (à apprécier modérément bien évidemment) 🙂  @EnjoyChinaGood

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