Star des dimsums cantonais, le Ha Kao est ce Ravioli aux crevettes (n°33) moelleux, fondant et long en bouche… Ces quatre petites bouchées vapeur, dans les assiettes des amateurs, sont parfois accompagnées d’un thé… mais pour tous les gourmands et gourmets elles sont spontanément assorties de Oooh Miam Woaow Mmmmh… 😉