Mois : août 2015

Croustillants de canard laqué en infusion de miel • 102

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Au Chinatown, on aime bien revisiter les bons petits plats d’Asie du Sud-Est 😉 … Sur les traces de Madame Ung, notre talentueuse aïeule :-), le Chef Eng Peang crée en 1996 les  (n°102) (canard, miel, carottes marinées, champignons parfumés, coriandre… en feuilles de brick), devenu depuis une des recettes phares de la Maison 😀 … Miam miam Enjoy!
http://chinatownbesancon.com/…/croustillants-canard-laque-…/

Bœuf au basilic thaï • 71

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Mmmmh, un bon basilic d’été, oui… mais avec un bœuf dedans, oui oui oui !!! 😉 … Le bœuf au basilic thaï façon Chinatown (n°71) un plat épicé de soleil, de couleurs et de sourires 🙂 … Parfait accompagné de nouilles sautées aux germes de soja (n°131) et, si l’envie vous en dit, d’un joli Haut-Médoc Cru Bourgeois, Château Coufran 2004… Enjoy!
www.chinatownbesancon.com